La salade

• 125 ml de riz à grains longs

  250 ml de riz à grains longs

  375 ml de riz à grains longs

  500 ml de riz à grains longs
  0.5 tasse de riz à grains longs

  1 tasse de riz à grains longs

  1.5 tasses de riz à grains longs

  2 tasses de riz à grains longs
• 30 ml de mayonnaise

  60 ml de mayonnaise

  90 ml de mayonnaise

  120 ml de mayonnaise
  0.125 tasse de mayonnaise

  0.25 tasse de mayonnaise

  0.375 tasse de mayonnaise

  0.5 tasse de mayonnaise
• 30 ml de yogourt grec nature

  60 ml de yogourt grec nature

  90 ml de yogourt grec nature

  120 ml de yogourt grec nature
  0.125 tasse de yogourt grec nature

  0.25 tasse de yogourt grec nature

  0.375 tasse de yogourt grec nature

  0.5 tasse de yogourt grec nature
• 1.5 branches de céleri avec feuilles

  3 branches de céleri avec feuilles

  4.5 branches de céleri avec feuilles

  6 branches de céleri avec feuilles
  1.5 branches de céleri avec feuilles

  3 branches de céleri avec feuilles

  4.5 branches de céleri avec feuilles

  6 branches de céleri avec feuilles
• 0.5 poivron vert

  1 poivron vert

  1.5 poivrons verts

  2 poivrons verts
  0.5 poivron vert

  1 poivron vert

  1.5 poivrons verts

  2 poivrons verts
• 0.25 concombre anglais

  0.5 concombre anglais

  0.75 concombre anglais

  1 concombre anglais
  0.25 concombre anglais

  0.5 concombre anglais

  0.75 concombre anglais

  1 concombre anglais
• 2 oignons verts

  4 oignons verts

  6 oignons verts

  8 oignons verts
  2 oignons verts

  4 oignons verts

  6 oignons verts

  8 oignons verts
• 0.25 botte de persil plat

  0.5 botte de persil plat

  0.75 botte de persil plat

  1 botte de persil plat
  0.25 botte de persil plat

  0.5 botte de persil plat

  0.75 botte de persil plat

  1 botte de persil plat
• sel et poivre, au goût

  sel et poivre, au goût

  sel et poivre, au goût

  sel et poivre, au goût
  sel et poivre, au goût

  sel et poivre, au goût

  sel et poivre, au goût

  sel et poivre, au goût
• 0.25 poulet cuit

  0.5 poulet cuit

  0.75 poulet cuit

  1 poulet cuit
  0.25 poulet cuit

  0.5 poulet cuit

  0.75 poulet cuit

  1 poulet cuit
• 0.5 citron zesté

  1 citron zesté

  1.5 citrons zestés

  2 citrons zestés
  0.5 citron zesté

  1 citron zesté

  1.5 citrons zestés

  2 citrons zestés
• 0.5 citron et son jus

  1 citron et son jus

  1.5 citrons et leur jus

  2 citrons et leur jus
  0.5 citron et son jus

  1 citron et son jus

  1.5 citrons et leur jus

  2 citrons et leur jus
• 2 grandes tortillas de blé

  4 grandes tortillas de blé

  6 grandes tortillas de blé

  8 grandes tortillas de blé
  2 grandes tortillas de blé

  4 grandes tortillas de blé

  6 grandes tortillas de blé

  8 grandes tortillas de blé
• 0.5 tête de laitue Boston

  1 tête de laitue Boston

  1.5 têtes de laitue Boston

  2 têtes de laitue Boston
  0.5 tête de laitue Boston

  1 tête de laitue Boston

  1.5 têtes de laitue Boston

  2 têtes de laitue Boston
• 50 g de feta de brebis ou de chèvre

  100 g de feta de brebis ou de chèvre

  150 g de feta de brebis ou de chèvre

  200 g de feta de brebis ou de chèvre
  1.75 onces de feta de brebis ou de chèvre

  3.5 onces de feta de brebis ou de chèvre

  5.25 onces de feta de brebis ou de chèvre

  7 onces de feta de brebis ou de chèvre

Étapes

1. Mise en place

   Préparer le matériel suivant:

   1 casserole moyenne avec couvercle
   1 tamis
   1 grand saladier
   1 râpe Microplane

   Porter une casserole d’eau moyenne à ébullition

2. Le riz

   Cuire le riz 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3. La sauce

   Dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise et le yogourt

4. Les légumes

   Couper le céleri, le poivron vert et le concombre en petits dés et les déposer dans le saladier.

   Émincer les oignons verts, hacher le persil et les ajouter au saladier.

5. On assaisonne

   Brasser et assaisonner la salade

6. Le poulet

   Défaire les poitrines du poulet, les couper en dés et les ajouter à la salade.

7. On égoute

   Égoutter le riz, le refroidir sous l’eau froide et le laisser égoutter dans le tamis.
   Ajouter le riz et mélanger.

8. Le citron

   Mettre le zeste et le jus de citron directement dans le bol.

9. Les tortillas

   Couper les tortillas en 2 et défaire la laitue Boston en feuilles.

10. Dresser l'assiette

    Égrainer le feta sur la salade.

    On peut manger la salade soit roulée dans une feuille de laitue et dans une tortilla ou telle quelle!